飢えは最善のソースか
石川欣一 ・8分 ・2,534文字
「飢えは最善のソース」という諺があるが、本当に飢えだけで料理は旨くなるのか。寒さや仕事の達成感、無事を喜ぶ安堵感などが重なってこそ、ありふれた食事が忘れがたい極上の味に変わるのだ。登山や戦時下での実体験から、食の旨さの真理を紐解く随筆である。
- 1 章（3分・863文字）
- 2 章（2分・602文字）
- 3 章（2分・678文字）
- 4 章（1分・351文字）
- 5 章（0分・62文字）
底本 「あまカラ（抄2」冨山房百科文庫、冨山房）／入力 砂場清隆／校正 芝裕久